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飲食，是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化個性的最貼近方法。
日常生活裡日復一日天天必然接觸必然實踐，於是，人之於此的如何對待、如何呈現，往往寄託了這地方人對於生活、對於人生、對於享樂的態度、看法、追求、渴望與夢想，也具現了這個地方或城市獨特的生活美學風格與面貌。
而屬於我們所生所長的台灣的飲食之美，迷人處究竟為何？遊走台灣各處，不管是一抹溫馨的微笑、一句發人深省的言語、一處別具意趣的角落、甚至一碗清潤鮮甜的羊肉清湯……，總是能從這麼多偶然邂逅的人與事與物裡，暖暖地察覺到我們所本有的，值得緊緊握在手裡一刻也不要放手的美好。
且讓我們一起來探究台灣之美~
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